テリーヌとは…型にバターや豚の背脂を敷き、挽肉やすり潰したレバー、魚肉のすり身、切った野菜、香辛料などを混ぜたものを詰めてオーブンで焼く。湯せんで火を通す場合もある。焼きあがった後、冷まして型から取り出して、1cmほどの厚さにスライスし、コース料理の前菜として供されることが多い。

テリーヌって、美味しいだけでなく、見た目も美しい。
いい褒め言葉の一つだよね。
何はともあれ、ブランド名にテテの名前を組み込んでまで愛してくれて、テテペンとしては誇らしく嬉しい限りよ。